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(中央社訊息服務20250515 09:24:04) 嘉南藥理大學餐旅系畢業班同學，特別選在畢業前夕，結合「西港風‧敘事雲」USR計畫，選用西港區特色農產品——芝麻為主題，於13日舉辦「芝麻特色點心烘焙體驗」活動，邀請西港區長輩與該校國際專班的越南學生，一起在校內烘焙教室動手製做「芝麻黑糖糕」、「芝麻桃酥」、「芝麻瑪德蓮」及「芝麻黑糖磚」等，富含台灣風味的糕點，除了促進世代與跨文化交流外，也讓地方特色農產轉化為溫暖人心的甜點。
嘉藥學生與長輩開心製作芝麻點心
本次活動以芝麻為主題，搭配黑糖與堅果等食材，設計成適合長輩牙口的甜點，首先由餐旅系學生分小組進行教學，親自帶領長輩一步步操作，長輩彷彿回到當年上課的時光，活動現場氣氛溫馨熱絡，除了傳授製作技巧，也讓參與者感受世代交流間溫暖的連結。首次親手做點心的陳阿公開心地分享，黑糖糕我平常會吃，但加芝麻這種口味是第一次，自己做甜點、還能帶回去給家人吃，真的是有滿滿成就感。
本次活動以芝麻為主題，搭配黑糖與堅果等食材，設計成適合長輩牙口的甜點，首先由餐旅系學生分小組進行教學，親自帶領長輩一步步操作，長輩彷彿回到當年上課的時光，活動現場氣氛溫馨熱絡，除了傳授製作技巧，也讓參與者感受世代交流間溫暖的連結。首次親手做點心的陳阿公開心地分享，黑糖糕我平常會吃，但加芝麻這種口味是第一次，自己做甜點、還能帶回去給家人吃，真的是有滿滿成就感。
西港長輩開心做點心滿載而歸回家
來自越南國際專班的學生表示，因為越南曾經是法國殖民地，瑪德蓮在越南很常見，但芝麻口味還是第一次嘗試，覺得很特別也很好吃，能與台灣長輩一起做點心，是一段很難忘的經驗。餐旅系黃同學說到，能在畢業前能夠參與這樣的活動，與長輩還有外籍同學一起動手做點心，從教學到互動都是難得的經驗，也讓我重新體會到餐旅專業的價值與溫度。
來自越南國際專班的學生表示，因為越南曾經是法國殖民地，瑪德蓮在越南很常見，但芝麻口味還是第一次嘗試，覺得很特別也很好吃，能與台灣長輩一起做點心，是一段很難忘的經驗。餐旅系黃同學說到，能在畢業前能夠參與這樣的活動，與長輩還有外籍同學一起動手做點心，從教學到互動都是難得的經驗，也讓我重新體會到餐旅專業的價值與溫度。
西港區長輩與嘉藥餐旅系同學跨世代交流製作芝麻系列點心
智慧生活學院院長薛雅明表示，此次「芝麻特色點心烘焙體驗」不僅是烘焙實作課程的延伸，更融合USR計畫精神，讓學生運用專業所學，與地方資源連結，促進不同文化與世代的交流。他強調教育不只是知識的傳遞，更是情感的連結與社會參與，未來嘉藥也將持續結合課程與地方發展，推動在地特色產業轉型與創新，實踐大學在地關懷與社會責任的核心價值。
(中央社訊息服務20250106 13:57:17) 教育部日前公布大學社會責任實踐（USR）計畫申請案結果，嘉南藥理大學再度展現卓越實力，五件申請案全數通過，彰顯多年來深耕地方的堅持與成果。這是嘉藥繼獲得「2024遠見雜誌USR大學社會責任獎－福祉共生組楷模獎」及「2023USR社會參與跨校共學南區聯展－最佳人氣獎」後，再度獲得教育部與各界的高度肯定。
智慧生活學院院長薛雅明表示，此次「芝麻特色點心烘焙體驗」不僅是烘焙實作課程的延伸，更融合USR計畫精神，讓學生運用專業所學，與地方資源連結，促進不同文化與世代的交流。他強調教育不只是知識的傳遞，更是情感的連結與社會參與，未來嘉藥也將持續結合課程與地方發展，推動在地特色產業轉型與創新，實踐大學在地關懷與社會責任的核心價值。
嘉藥USR計畫再創佳績 五案全數通過
全國僅有三間大學與六間科技大學達到五件申請案全數通過的最高件數上限，嘉藥名列其中。本次不僅延續上期計畫成果，取得2件深耕型及3件萌芽型計畫，補助經費增加40%，獲得超過2千萬元以上的補助，再次展現校方對地方需求的深入了解與高度實踐力。
全國僅有三間大學與六間科技大學達到五件申請案全數通過的最高件數上限，嘉藥名列其中。本次不僅延續上期計畫成果，取得2件深耕型及3件萌芽型計畫，補助經費增加40%，獲得超過2千萬元以上的補助，再次展現校方對地方需求的深入了解與高度實踐力。
二仁溪環境生態教育踏查
嘉藥自106年度起投入USR計畫，至今已邁入第9年。多年來學校持續運用大學端專業知識與技術資源，深化地方社區營造與環境永續推動模式，本次通過的深耕型計畫包括「嘉藥攜手阿蓮：傳承共榮✕永續城鄉」，聚焦健康促進與食品安全；「永續安南：生態社區×環境教育×綠色產業的深耕發展」，專注於環境永續與生態教育。
嘉藥自106年度起投入USR計畫，至今已邁入第9年。多年來學校持續運用大學端專業知識與技術資源，深化地方社區營造與環境永續推動模式，本次通過的深耕型計畫包括「嘉藥攜手阿蓮：傳承共榮✕永續城鄉」，聚焦健康促進與食品安全；「永續安南：生態社區×環境教育×綠色產業的深耕發展」，專注於環境永續與生態教育。
萌芽型計畫中，以「二仁溪流域後現代城鎮漣漪翻轉策略：擴散河海聚落振興力量」促進產業鏈結與經濟永續；「活酪大內健康藥營－推動大內智慧農業與醫療」結合在地農業產品與醫藥技術，提升地方經濟效益；「西港風•敘事雲：智慧科技永續西港生活文化」，以智慧科技推動西港文化的永續發展。
帶領銀髮族結合越南生促進世代交流
副校長張翊峰表示，嘉南藥理大學USR計畫能全面通過，是全校師生多年來努力的成果，也是地方社區與民眾對學校信任的體現。未來嘉藥也將持續透過USR計畫，整合校內資源，深化區域產學鏈結，服務地方社區，發揮大學的社會責任影響力，為在地創造更多價值。
副校長張翊峰表示，嘉南藥理大學USR計畫能全面通過，是全校師生多年來努力的成果，也是地方社區與民眾對學校信任的體現。未來嘉藥也將持續透過USR計畫，整合校內資源，深化區域產學鏈結，服務地方社區，發揮大學的社會責任影響力，為在地創造更多價值。
FORMOSARACE：【教育部】大學社會責任實踐計畫
教育部大學社會責任推動中心＞ http://usr.moe.gov.tw
嘉南藥理大學＞ http://www.cnu.edu.tw
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